ЯБЪЛКОВА ТОРТА
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 690 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти.
За блата:
8 яйца,
280 г захар на пясък,
кората на 1/2 лимон,
160 г брашно,
1/2 кг ябълки,
150 г смлени орехи,
1/2 чаена лъжичка бакпулвер,
1 чаена лъжичка канела.
За крема:
8 белтъка,
400 г захар,
1 прах ванилия,
0,200 л вода.
Приготвяне.
На блата:
1. Жълтъците и захарта се затоплят и се разбиват до побеляване. Белтъците, разбити на сняг, се прибавят към изстиналите жълтъци. Прибавят се кората на настъргания лимон и брашното с бакпулвера. Всичко се разбърква добре. 2. Ябълките се обелват, настъргват се на много тънки филийки и се овалват в смлените орехи, смесени с канелата.
В тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно, се изсипва 1/3 част от сместа. Отгоре се нареждат настърганите ябълки, след това пак от сместа, пак ябълки и т. н. Най-отгоре се залива с останалата смес. Пече се в умерена фурна.
На крема:
Захарта с водата се сварява на много гъст сироп, към който се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и на тънка струя към тях се прибавя от врящия сироп до получаване на еднородна смес.
Блатът се разрязва хоризонтално на две части, които се намазват с крем. Отгоре и встрани също се намазва с крем.
Свързани статии (по етикет)
- Спаначена торта с извара
- Торта – „ ЦЕЛУВКА ОТ РАЯ”
- Торта – „ЕЛИ”
- Торта – ПИРАМИДА
- Бърза, сочна торта – „Мелиса”
- Шарлота с банани и ванилов крем
- Сладкиш с извара „Мариела”
- Меден блат за торта
- Карамелена торта - "Усмивка"
- Рязано зеле с ябълки
- Ябълкови мъфини - Парис
- Фондан за торти и сладкиши ( захарно тесто за украса)
- Боле с ябълки и цитрусови плодове
- Овесени ядки с ябълки и стафиди
- Пшенични зародиши с пюре от пресни плодове
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!