СОЛЕНА ТОРТА

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти. За блата: 200 г краве масло, 175 г сметана, 3 яйца, щипка сол, 1 пакетче амонячна сода, брашно. За пълнежа: 250 г краве масло, 250 г майонеза, 175 г сметана, 200 гнастърган кашкавал, 200 г ситно нарязани кисели краставички, 4—5 твърдо сварени яйца, 200 г извара, 300 г нарязана шунка.



Приготвяне. На блата: Маслото се разбива. Прибавя се по малко от сметаната. След това се прибавят едно по едно яйцата, солта и амонячната сода (разтворена с малко оцет). Замесва се тесто за точене, което се разделя на пет равни части. Всяка топка се -разточва, колкото е размерът на тортената форма. Използува се форма с диаметър 25—26 см, която се намазва с масло и се поръсва с брашно. Изпичат се последователно в умерена фурна до бледорозово. На пълнежа: Маслото се разбива и се смесва с майонезата и разбитата сметана. От тази смес се отделят 1—2 супени лъжици за украса. Към останалата смес се прибавят нарязаната шунка, кашкавалът, краставичките, яйцата и изварата. Всичко се разбърква добре.

Между изпечените пластове се слага от пълнежа. Отгоре тортата се украсява по желание с отделената смес.