ОРЕХОВА ТОРТА С ПАНДИШПАНОВО РУЛО

Даниела Минчева Написана от 

(1 глас)

Продукти.

За блата:

8 яйца, 150 г захар на пясък,

150 г смлени орехи,

150 г брашно,

1 прах ванилия.

За пандишпана:

4 яйца,

80 г захар на пясък,

80 г брашно.

За крема:

40 г брашно,

0,300 л прясно мляко,

200 г пудра захар,

200 г масло,

40 г какао.

Приготвяне.

На блата:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се орехите, брашното и ванилията. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в умерена фурна.

На паидишпана:

Жълтъците се разбиват с половината захар до побеляване. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Смесват се и се прибавя брашното. Всичко се разбърква много добре. Изсипва се в правоъгълна тава, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна.

На крема:

Млякото и брашното се варят, прибавят се маслото и захарта, разбити до побеляване, и какаото.

Блатът се разрязва хоризонтално на две части, които се намазват с крем.

Пандишпанът се нарязва на ленти  на с широчина 4—5 см. Върху блата се навива руло от лентите последователно, докато се свършат, като се слепват с крем. След това се слага вторият пласт от блата. Отгоре и встрани тортата се намазва със същия крем.