Сочен шоколадов сладкиш с череши

Даниела Минчева Написана от 

(1 глас)

Необходими продукти
    300 г брашно
    200 г захар
    150 мл олио
    150 г шоколадови пръчици
    400 г череши без костилки
    4 с.л. какао
    4 бр. яйца
    15 г бакпулвер
    1 бр. ванилия
    ликьор по избор: какаов, сметанов, череша

Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 170-180 С.
Разбиват се яйцата със захарта и ванилията, докато захарта се стопи. Добавя се олиото, а след това малко по малко брашното, смесено с какаото и бакпулвера. Разбърква се добре, но на ниска степен или само с тел. Слагат се шоколадовите пръчици, разбъркват се и в тестото се добавя толкова ликьор, колкото да се получи кадифена консистенция, около 50 мл. Накрая се слагат черешите, объкват се и тестото се излива във формата за печене. Консистенцията е малко по-гъста от кексово тесто.
Пече се 60 минути. Прави се проба с клечка и се охлажда изцяло, преди да се разреже. Поръсва се с пудра захар или се украсява по желание.
Може да се изпече в правоъгълната тава на фурната, тогава времето за печене се намалява с 20 минути.
* Ликьорът може да се замени с прясно мляко.
* Шоколадовите пръчици могат да се заменят с настърган шоколад.