Виенски охлювчета
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 2500 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
* яйца - 3 броя + 1
* прясно мляко - 250 мл
* мая - 20 г
* захар - около 100 г
* олио - 3 с.л. + за намазване
* сол - 1 щипка
* брашно колкото поеме
* орехи - 300 г счукани
* вода - 1 л, за сиропа
* захар - 2 ч.ч. за сиропа
* 1/2 лимон
Първо се приготвя сиропа с 1 литър вода и 2 ч.ч. захар, когато се сгъсти, изцеждате половин лимон и оставяте да поври още 5 минути. После го поставяте на страни да се охлажда.
От 3 яйца, прясното мляко, маята, 100 г захар, 3 с.л. олио, щипка сол и брашно замесваме меко тесто. Оставя се на топло да втаса, след което се разделя две части. Едната се разточва на кора с дебелина около 1/2 см, намазва се с олио и се поръсва със половината от сместа от орехите, объркани с разбито яйце.
Разточва се и втората част и се слага върху първата. Намажете и нея с олио и останалата част от орехите.
Цялото се навива на руло и се реже на парчета с дебелина около 2 см. Подреждат се в намаслена тава и се оставят да втасат за около 15 минути.
Охлювчетата се пекат в предварително загряна фурна на 180 градуса за около половин час. Още горещи се сиропират със захарния сироп, който обаче е леко охладен. Поднесете сиропираните сладки охлювчета след около 8 часа. Колкото повече попиват сиропа, толкова по вкусни стават.
Да ви е сладко!
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!