Парфе с праскови
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 3073 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
2 яйца
4 суп. лъжици захар
4 суп. лъжици брашно
600 гр. заквасена сметана
100мл. подсладена сладкарска сметана
200-300 гр. праскови
4-5 суп. лъжици захар
1 1/2 пакетче желатин
пресни праскови за украса
Приготвяне:
Приготвяме блата, като разбиваме на сняг белтъците, заедно със захарта. Добавяме двата жълтъка, продължаваме на разбиваме с миксера. Най-накрая добавяме една по една лъжиците брашно до получаването на хомогенна смес.
Застиламе тортена форма с хартия за печене, изсипваме сместа, заглаждаме и печем на 180С в предварително загрята фурна.
Изваждаме блата и го оставяме настрана да изстине. През това време приготвяме парфето: пасираме измитите праскови със захарта. Прибавяме заквасената сметана. Оставяте няколко парчета праскови, за украса.
Разбиваме до пухкавост сладкарската сметана (трябва да е подсладена, а ако не е - добавяме пудра захар на вкус). Към основната смес прибавяме разбитата сметана. Разтваряме желатина в студена вода, изчакваме 5 минути да набъбне, втечняваме го до готовност като внимаваме да не заври и го добавяме към сместа, като много добре разбъркваме. Нареждаме блата в чиния, слагаме откопчаващ се тортен ринг и наливаме сместа. Охлаждаме за минимум 4 часа в хладилник, преди сервиране. Отгоре украсяваме спарченцата праскови аз сложих и няколко парченца банан.
Да ви е сладко!
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!