Торта Добуш - постна

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти. За блата: 0,180 л олио, 240 г захар, 0,180 л пепелива вода (луга), 1/2 супена лъжица сода бикарбонат, кората и сокът на 1 лимон, брашно за твърдо тесто, 1 пакетче амоячна сода, предварително разтворена с 1 чаена лъжичка оцет или сок от лимон. За крема: Смлени орехи, канела и мармалад.



Приготвяне. На блата: От всичките продукти се замесва тесто, което се разделя на 6 равни части. Всяка част се разрязва според големината на тортената форма, в която ще се пече. Формата се намазва с масло и се поръсва с брашно. Пекат се в умерена фурна. На крема: Орехите и канелата се смесват и се прибавят към мармалада. Всичко се разбърква. Платките се намазват с мармаладовия крем и се поставят една върху друга. Цялата торта се намазва отгоре и встрани от същия крем и се ръси със смлени орехи. На пепеливата вода (лугата): Лугата се приготвя в съотношение 1 супена лъжица пресята дървесна пепел, възварена с 2 чаени чаши вода, след това прецедена през гъста цедка (марля).