Шоколадови мъфини с шоко крем
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 3598 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
125 гр масло
150 гр захар
1 с.л ванилия
2 яйца
2-3 с.л какао размити в 2-3 с.л вода
150 гр брашно
1 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л сода бикарбонат
1 щипка сол
120 гр заквасена сметана
за крема:
100 грама шоколад
200 гр масло
200 гр пудра захар
Приготвяне:
* Разбийте предварително разтопеното на стайна температура масло и захарта.
* Прибавете едно по едно яйцата като след всяко разбитвате добре до хомогенна смес.
* Прибавете какаото, което предварително сте размили с малко гореща вода.
* Накрая прибавяте последната течна съставка, а именно заквасената сметана.
* Разбъркайте добре в отеделен съд - брашното , солта, ванилията и набухвателите.
* Прибавете сухата смес на 2-3 пъти. Печете в предварително загрята фурна на около 170-180 градуса. Като проверите след 5-6 мин. дали са готови с клечка за зъби или дървен шиш.
* За крема:
Маслото трябва да е оставено на стайна температура, а шоколада да сте разтопили на водна баня или в кировълновата много внимателно.
* Разбивате размекналото се масло и пудрата захар - много добре, докато се получи хомогенна смес, след това прибавяте бавно шоколада (внимавайте шоколада да не е горещ, нека изстине) и разбивате отново с миксера.
* Идва момента за шприцоване на крема и да украсите мъфините с подбраните от вас драженца (шарени пръчици или перлички...).
Да ви е сладко!
Свързани статии (по етикет)
- Кекс с вафли и шоколад
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Марокански бананов сладкиш
- Ябълков сладкиш с аромат на Коледа
- Палачинка на фурна
- Тарталети с крем „Баунти”
- Сладкиш с извара „Мариела”
- Фъч – І вид
- "Дамски каприз" с карамел
- Витражни Коледни курабийки
- Ангелски пастички
- Празнична торта - Марина
- Крокембуш
- Южнонемски черешов сладкиш
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!