Торта за рожден ден - "Орлин" :)

Даниела Минчева Написана от 

(3 гласа)

За блатовете:
15 яйца (за з правоъгълни блата)
600 г. фина захар
600 г.брашно
3 пакетчета бакпулвер
кокосови стърготини
какао
ванилия

За сиропа:
500 г. захар
500 мл. вода
есенция по желание -  ром или ванилия

За крема:
6 кофички от по 250 мл. заквасена сметана
300 гр. крема сирене
3-4 ч. ч. фина пудра захар
есенция по желание
плодове на сезона ( в случая нектарини и банани)

Приготвяне на блатовете:
Яйцата и захарта се разбъркват с миксер, до получаване на кремообразна смес. Сместта се разделя на три равни части. Отделно  в други  3  съда слагаме по една чаена чаша пресято брашно, по едно пакетче бакпулвер  и съответно ароматните овкусители; ванилия в единия съд с брашно, в другия кокосовите стърготини, в третия какао (аз слагам в тази смес и малко индийско орехче, което дава по елегантен вкус). Разбъркваме добре сухите съставки и във всяка една яйчено-захарна смес слагаме съответната суха смес, разбъркват се добре.
В правоъгълната тава на фурната, се слага хартия за печене, която е добре намаслена с маргарин или масло, изсипва се първата пандишпанена смес, хубаво със шпатола се разстила.
Всеки блат се пече при предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути.
След изкарването от фурната, блатовете се отлепят от хартията и се поставят на решетъчна скара, за да изстинат и изсъхнат по-добре. (Хубаво е блатовете да се приготвят ден по- рано от самото сглобяване на тортата.)

Приготвяне на сиропа:
В 500 мл. вода вряща вода се разтваря 500гр. захар. Сиропа трябва да поври 10 -15 минути. После се оставя настрана да се охлади. По жилание може да сложите предпочитана от вас есенция.

За крема:
Заквасената сметана се смесва с пудрата захар и крема сиренето. Спокойно разбийте сместа с миксер, но на най- ниските обороти.  (Есенция се добавя по желание.)

Приготвяне:
Наръсваме сироп върху първия блат, нанасяме един слой крем и върху него подреждаме бананови резенчета, е върху плодовете слагаме още малко крем. Слагаме втория блат и пак по същия начин продължавате да нареждате торта. Върху последния блат намазвате само крем.
За украса в случая използвах фондан. Рецептата може да откриете тук в www.praktichnajena.eu.

 

Да ви е сладко!