Френска селска торта

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)



За блатовете:

1 бр. яйце

150 г захар

50 г масло

2 с.л. мед

2 ч.л. сода

400 г брашно

200 мл прясно мляко

За крема:

900 мл заквасена сметана

10 с.л. захар

200 г орехи  

Разбиват се яйцата и захарта, после бавно се добавят млякото, меда, содата и маргарина. Получената смес се вари на бавен огън до получаването на златист цвят (около 30 минути). Докато е още топла сместа, се изсипва брашното и се омесва. От полученото тесто могат да се оформят 7-9 топки, всяка с тегло около 85 г. Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър 28-30 см, дебелина 3 мм и се пече. За една торта се използват само пет от блатовете.
Крем: на ръка се разбъркват сметаната и захарта и се намазва всяка кора, след което се посипва с орехи.
Тортата се прави само с 5 (пет) блата. Така приготвената торта се увива във фолио и се оставя поне 5 часа в хладилник