"Дамски каприз" с карамел
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 13075 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти:
5 яйца
1 ч.ч захар + 10 с.л захар
1 ч.ч кисело мляко
1 амонячна сода
1/2 ч.ч олио
2 ч.ч брашно
1 бурканче сладко или конфитюр
200 г захар
Приготвяне:
5 жълтъка се разбиват с 1 ч.ч захар. Към тях се прибавя киселото мляко с угасената в него амонячна сода.
При непрекъснато бъркане добавяме олиото и брашното. Печем при температура 180-200 градуса.
Докато блатът се пече в суха купа, разбиваме 5 белтъка с 10 с.л захар до получаване на пухкав крем.
След опичане на блата, намазваме със сладко, мармалад или конфитюр по избор. Отгоре намазваме с белтъчния крем. Запичаме във фурната само на горен реотан до порозовяване на глазурата.
Приготвяне на карамела:
За да се получи хубав карамел захарта трябва да се навлажни леко и да се топи на слаб огън в дебел тиган. Съотношението захар вода е на 50 гр. захар се слага 1 супена лъжица вода. Наблюдавайте промяната в цвета на захарта и периодично поклащайте тенджерката, когато получите желаният цвят на карамела, махаме го от огъня.
"Дамски каприз" е лесен и вкусен сладкиш!
Да ви е сладко!
Свързани статии (по етикет)
- Марокански бананов сладкиш
- Ябълков сладкиш с аромат на Коледа
- Палачинка на фурна
- Сладкиш с извара „Мариела”
- Фъч – І вид
- Карамелена торта - "Усмивка"
- Ангелски пастички
- Шоколадови мъфини с шоко крем
- Крокембуш
- Южнонемски черешов сладкиш
- Кайсиево изкушение
- Сочен шоколадов сладкиш с череши
- Сладкиш с вишни и грис
- Сладкиш с череши
- Черешов пай - Диди
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!