Ябълков сладкиш

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за тестото:
1/2 ч.ч.(70 гр) брашно
1/3 ч.ч.(70 гр) захар
1 с.л. бакпулвер
1/8 ч.л. финна морска сол
1/2 ч.л. ванилов екстракт
2 яйца
2 с.л. олио
1/3 ч.ч.(80 мл) пълномаслено мляко
4 големи ябълки близо 900 гр
Заливка:
1/3 ч.ч.(60-70 гр) захар
1 яйце
3 с.л. масло, разтопено

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Застелете дъното на формата(23х5 см) с хартия за печене и намажете с масло и стените.
Обелете ябълките, разрежете на четвъртини, махнете семената, всяка четвъртина нарежете на ивици с широчина 1 см.(за да не потъмнеят, сложете ги в купа с хладка вода и лимонов сок).
Отцедете ябълките и леко ги подсушете с кухненска хартия, сложете във формата - не трябва да заемат повече от 3/4 от обема.
За тестото: в купа смесете сухите продукти.
Към леко разбитите яйца, добавете ваниловия екстракт, олиото и млякото, разбъркайте добре.
Смесете течните и сухите продукти, равномерно излейте във формата с ябълките - покрива ги до половина.
Леко разклатете формата, за да стигне тестото до дъното.
Печете 30-35 минути до златисто.
За заливката: смесете яйцето, захарта и разтопеното масло.
Равномерно разпределете върху сладкиша.
Печете още 15 минути, до златисто - тестото трябва да бъде плътно.
Изстудете във формата 20-30 минути.
Изстиналият сладкиш се поръсва с пудра захар.
Поднесете със сладолед или с разбита сметана.

Етикети :