Торта – „ЕЛИ”

Даниела Минчева Написана от 

(14 гласа)
Торта – „ЕЛИ” Избрана

Продукти:

За блата:
4 яйца
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. захар
2 бр. ванилия
2 с. л. какао
1 щипка индийско орехче
½ ч. л. канела
1 пакетче бакпулвер

За крема:
1 ½ ч.ч течна млечна сметана + 3с.л. захар
1 пакетче пудинг ванилия без варене
1 ½ ч.ч прясно мляко
225 г крем сирене
1 ч.ч. пудра захар
3 лъжици заквасена сметана
1 пакетче желатин
1/4 ч.ч вода

Приготвяне на пандишпанения блат:

Яйцата и захарта се разбъркват до получаване на кремообразна смес. Брашното, бакпулвера,  какаото, канелата, ванилията и индийското орехче се смесват в отделна купичка и се пребавят към яйчената смес, като хубаво се разбъркват с тел или миксер, до получаване на кафява хомогенна маса. В предварително намазнена форма за торта, се излива тестото. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С  за около 20- 30 минути. След като изкарате блата от фурната е хубаво да го оставите, да изстине. 

Приготвяне на крема:

Сметаната се разбива със захарта. Пудинга се разбива с прясното мляко, като се сгъсти, малко по малко се прибавя от сметаната. Желатина се накисва във водата, и се разтваря на водна баня или микровълнова. Крем сиренето се разбива с пресятата пудра захар до гладък крем. Може да се прибавят няколко лъжици заквасена сметана. Към получения крем се прибавя по малко от разтворения желатин. Към получената смес малко по малко се прибавя кремът от пудинг и сметана.
( Крем с вкус на бял шоколад- разтопява се бял шоколад с малко сметана, оставя се да поизстине и се прибавя към крема от сиренето преди желатина.
Шоколадов крем, използва се пудинг шоколад и се прибавя разтопен кафяв шоколад.

Крем Мока- като шоколадовия, но във водата която се накисва желатина се разтваря нес кафе или се използва готово кафе от машина.)

С помощта на уред за чистене на ябълки от семки, се правят дупки в блата, както е показано в приложения колаж. Това, което остава от блата, се смеля на трохи и се смесва с едро смлeни орехи.
Крема още топъл се налива първо в дупчиците на блата, останалата част се разнася равномерно отгоре. Най накрая се поръсва обилно с трохичките и орехите, слага се в хладилника за около час. След което се маха борда на формата и тортичката се слага върху подноса.

(По желание, преди да направите дупките на борда, може да го сиропирате леко със зaхърен сироп.)

На пръв поглед, тортата изглежда много семпла,  но още при първия разрез, ще изненадате своите гости! ;)

Да ви е сладко!

Етикети :