Здравословен "Мед" от глухарче

Даниела Минчева Написана от 

(21 гласа)
Здравословен "Мед" от глухарче Избрана

Тази рецепта е позната на мнозина от книгите на Мария Требен. Този "мед" го правя почти всяка пролет. 

Уникално вкусен, здравословен и лесен. 

 

Продукти: 

4-5 пълни шепи цветове от глухарче

1 л студена вода

1 кг нерафинирана захар 

1/2 лимон

 

Приготвяне: 

Цветчетата се измиват, слагат се в един литър студена вода и се затоплят бавно до кипване. Оставят се да поврат около 10 минути, след това се дърпа тенджерата от котлона и се оставя да престои 12 часа. На следващия ден се прецежда, като цветовете, хубаво се изстискват с ръце. В сока се сипва нерафинираната захар и се прибавя половината лимон, който е нарязан на шайбички.

Слага се тенджерата на котлона, като не се захлупва. За да се запазят всички полезни вещества, се вари на възможно най-ниската температура (тих огън). Варите до желаната от вас гъстота, може да го оставите като сироп и да го пиете, като го разреждате. Другия вариант е да го оставите да се получи хубав гъст сироп с консистенцията на мед. 

Ще се изненадат, почти няма разлика с пчелния мед на вкус. 

Да ви е сладко! 

Бъдете здрави и благословени!