Ашуре с нахут

Даниела Минчева Написана от 

(6 гласа)
Ашуре с нахут Избрана

Продукти: 

1 ½ ч. ч. чукана (грухана) твърда  пшеница 

½ ч. ч. захар 

½ ч. ч. стафиди 

10 мл розова вода или 2 ванилии 

3 ч. л. нишисте 

1 ч. ч. сварен и обелен нахут 

Сладко или желе за декорация 

Приготвяне: 

Измитата пшеница се кисне 3 часа в студена вода, след което се сварява в същата на тих огън. 

Отделят се 2/3 от цялото количество, претриват се през цедка и се залива с отварата. 

Към получената каша след като заври, се прибавят предварително свареният и обелен нахут , нишестето размито с малко студена вода, захарта и останалата 1/3 от сварената пшеница. 

Сместа се вари на тих огън до  сгъстяване, разбърква се със стафидите и розовата вода. Изсипва се в купички или чаши. След като изстине се слага по 1 ч. л. сладко или желе. 

Може да се поръси с натрошени орехи  и канела. 

Ашурето е вкусен и лесен десерт! 

В много райони в страната ни, ашурето  се раздава на задушница. 

Да ви е сладко!