Торта della nonna
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Сладкарски изкушения
- Прочетена 1066 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти за тестото:
300 гр брашно
125 гр масло
125 гр пудра захар
2 жълтъка
1 яйце
1 с.л.бакпулвер
настъргана кора от 1 лимон
2 с.л.кедрови ядки
пудра захар за поръсване
Продукти за крема:
500 мл прясно мляко
2 яйца
150 гр захар
2 с.л.брашно
прах ванилия
настъргана кора от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Оставете на стайна температура маслото поне час преди замесване на тестото.
Прибавете към мекото масло захарта и разбъркайте с вилица до получаване на крем.
Разбийте жълтъците и яйцето, прибавете ги към маслената смес, разбъркайте.
Пресейте брашното и бакпулвера, прибавете ги заедно с лимоновата кора към маслено-яйчната смес.
Замесете тесто, оформете го на топка, увийте го в прозрачно фолио и охладете за час.
Загрейте млякото, прибавете лимонената кора, загрейте до кипене.
Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и ванилията.
Прецедете млякото и го налейте на тънка струйка, като бъркате постоянно и върнете на огъня.
Варете при непрекъснато разбъркване до сгъстяване на крема.
Отстранете от огъня и оставете да се охлади напълно, като го покриете с прозрачно фолио така, че то да докосва повърхността на крема за да не се образува кора.
Разточете 2/3 от тестото върху хартия за печене на кора с диаметър 28-30 см и заедно с нея го поставете във форма с диаметър 24 см.
Разпределете равномерно крема, покрийте с останалото тесто.
Върху сладкиша обърнете краищата на долната кора тесто.
Поръсете с кедровите ядки.
Печете 20-30 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Охладете върху решетка, поръсете с пудра захар.
Свързани статии (по етикет)
- Спаначена торта с извара
- Торта – „ ЦЕЛУВКА ОТ РАЯ”
- Торта – „ЕЛИ”
- Торта – ПИРАМИДА
- Бърза, сочна торта – „Мелиса”
- Шарлота с банани и ванилов крем
- Сладкиш с извара „Мариела”
- Меден блат за торта
- Карамелена торта - "Усмивка"
- Фондан за торти и сладкиши ( захарно тесто за украса)
- Торта - Парфе с кисело мляко
- Кокосова торта
- ТОРТА „ГАРАШ"
- ШОКОЛАДОВА ТОРТА — ІІІ ВИД
- ШОКОЛАДОВА ТОРТА — II ВИД
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!