Кокосова торта

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за кокосовия блат:

9 белтъка

300 гр захар

210 гр кокосови стърготини

щипка сол

Начин на приготвяне:

Поставете в тавата на фурната хартия за печене.
Намажете хубаво хартията за печене с краве масло.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Разбийте с миксер белтъците с щипка сол до меки върхове.
Постепенно добавете захарта и продължете разбиването, докато сместа не стане твърда и лъскава.
Изсипете в тавата и заравнете повърхността.
Включете фурната на 150 градуса и печете до изсушаване.
Времето за печене е приблизително и зависи от вашата фурна.
Методът е като печене на меренг, той трябва да бъде изсушен.
Нека блата се пече 20-30 минути и след това проверете дали е необходимо още време.
Може дори да го оставите да съхне на 130 градуса.
Когато сте готови, оставете да изстине и го нарежете на 3 равни части по дължина.

Шоколадов крем:

11 яйчни жълтъка
120 гр захар
300 гр черен шоколад
300 гр краве масло
60 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер жълтъците и захарта на водна баня до сгъстяване.
Прекарвайки лъжица по дъното на съда остава следа и се вижда ясно.
Добавете млякото и парчетата шоколад, разбъркайте до разтопяването му.
Отстранете от огъня и оставете да се охлади.
Междувременно разбийте кравето масло с миксер.
Прибавете охладения крем към кравето масло.
Сглобяване на тортата:
Сложете в подходяща чиния първия блат.Намажете го с 1/3 от шоколадовия крем.
Поставете втория блат, намажете го с крем.
Поставете третия блат и покрийте равносмерно с останалия крем.

Още в тази категория: « Бърза баклава Медовик с лимон »