Брауни- мъфини с маслен крем

Даниела Минчева Написана от 

(2 гласа)
Брауни- мъфини с маслен крем Избрана

Продукти: 

3 яйца 

½ ч. ч. кафява захар 

100 г шоколад 

100 г масло 

1 ч. ч. брашно 

4 с. л. какао 

1 бакпулвер

1 ванилия 

щипка сол 

1 ч. ч. натрошени орехи 

За крема: 

1 ч. ч. масло със стайна температура 

2 ванилии 

4 ч. ч. пресята пудра захар 

2 с. л. прясно мляко 

Приготвяне: 

Жълтъците се разделят от белтъците. Жълтъците се разбиват със захарта. Маслото и шоколадът се разтопяват на водна баня и се оставят на страна да се охладят. Брашното се пресява и към него се добавят какаото, солта, бакпулверът и ванилията. Шоколадовата смес се изсипва при яйцата и се разбърква добре. Постепенно се добавят пресятата суха смес и се бърка, до получаване на хомогенна смес. Добавят се ядките и  разбитите на сняг белтъци, като се разбърква с готварска шпатула или дървена лъжица.  

Така приготвеното тесто се разлива във формички за мъфини. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С, за около 25 минути. 

   Маслото, пудрата захар, ванилията и млякото се разбиват с помощта на миксер до получаване на пухкав крем. С помощта на пош се декорират готовите и изстинали мъфини. Може да използвате за поръска върху крема, шарени захарни пръчици, шоколадови пръчици или шоколадов ганаш. Получават се невероятно красиви и вкусни брауни- мъфини!!! 

Да ви е сладко!!!