Доматена супа

(0 гласа)

Сгорещявате супена лъжица мас или 50—60 г растително масло.

Леко изпържете в него 2 глави дребно нарязан лук.

Щом започне да се оцветява, прибавяте шепа измит ориз.

Разбърквате и пържите до приятно зачервяване на лука.

Поръсвате с кафейна лъжичка червен пипер.

Разбърквате и приливате постепенно пюре от 1 кг добре узрели домати, предварително обелени и изчистени от семето.

Разбърквате, задушавате няколко минути и след това приливате нужното за супата количество гореща вода.

Посолявате, прибавяте няколко зърна черен пипер и варите до омекване на ориза.

В последния момент поръсвате малко ситно скълцан магданоз.

Етикети :

Още в тази категория: « Елзаска супа с картофи Доматена супа със сирене »