Кремсупа флорентин

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Петстотин грама спанак,

150 г масло,

1 глава лук,

50 г брашно, морков, керевиз,

5 яйца,

200 г мляко,

100 г кашкавал, сол.

Спанакът се очиства, измива и попарва.

Прави се запръжка от маслото, лука, морковите и керевиза, ситно нарязани, и брашното.

Запръжката се залива с топла вода.

Ври известно време.

Прибавя се сол, пипер по вкус.

Прецежда се. Слага се спанакът, накълцан, в супата.

Застройва се с млякото и 3 жълтъка.

Две яйца, твърдо сварени, се нарязват на осминки, а кашкавалът, настърган на ренде, се сервира отделно.

Още в тази категория: « Чорба от спанак Супа от киселец »