Супа санте (здраве)

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Триста грама киселец,

300 г картофи,

100 г масло,

лъжица брашно,

глава лук,

3 яйца,

200 г кисело мляко,

сол, пипер.

Лукът, ситно нарязан, се пържи в маслото.

Прибавят се картофите, очистени, ситно нарязани, и киселецът, очистен и измит.

Задушават се известно време с маслото и лука.

Слага се брашно, размесва се добре със запръжката и се пасира през цедка на пюре.

Пюрето се залива с бульон или топла вода до 2 л. Кипва.

Застройва се с яйцата и киселото мляко. Сол и пипер по вкус.