Фин хляб "Шенай"
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Тестени изделия
- Прочетена 1603 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти: 3 чаени чаши брашно, 1 супена лъжица мая, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици растително масло, 1 чаена чаша хладка вода, разбито яйце или 20 г краве масло за глазура
Натрошената мая се слага в съда за месене, поръсва се със захарта и солта и се оставя 15 мин да стане на кашица. Разбърква се с хладка вода, добавя се растителното масло и в течността се изсипва брашното, като отначало се разбърква с вилица, а след това с ръка. Замесеното меко тесто се поставя върху наръсена с брашно плоскост и се меси 7 мин (ако тестото лепне при обработката, се поръсва с малко брашно) . Гладкото еластично тесто се оформя на топка и се слага в наръсения с малко брашно супник, като се намазва отгоре с растително масло. Супникът се покрива с кърпа (която не трябва да опира върху тестото) и се оставя около 60 мин на топло да втаса. След това тестото се обръща върху набрашнена плоскост и се обработва още 7 мин. Оформя се на топка, която се слага в намазана с растително масло тортена форма и се оставя да втаса втори път (около 30— 40 мин) . След втасването тестото се намазва с разбито яйце (или преди края на печенето повърхността му се намазва с кравето масло) и се слага в загрята до 220 °С фурна. Пече се 10 мин, а след това се допича още 20 мин при 180—200 °С. Хлябът се изважда от формата и се оставя да изстине върху кърпа или решетка.
Свързани статии (по етикет)
- Ефектни пълнени лодчици
- Рангелова пита (Архангеловден )
- Вкусни чешки хлебчета
- Арабски питки с мая
- Квасен хляб с кисело мляко
- Квасен селски хляб
- Как се прави здравословен квас за хляб?
- Индийски питки Наан
- Соденият хляб на мама
- Хлебчета с доматен сок и чубрица
- Хрупкави хлебни пръчици
- Симиди с картофи и мед
- Бял хляб (основна рецепта)
- Тарама хайвер — друг вид
- Тарама хайвер
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!