Хрупкави хлебни пръчици
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Тестени изделия
- Прочетена 3107 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти: 225 г брашно, 15 г мая, 1/2 чаена чаша хладка (с температура на ръката) вода, 1 непълна чаена лъжичка сол, разбито яйце за глазура и сусамено семе
Тестото се приготвя както в рецептата "Фин хляб Шенай"". Ако лепне при обработката, ръцете се потопяват от време на време в брашно. Тестото се меси 10 мин.
След като втаса, тестото се изсипва върху набрашнена плоскост и се меси още 5 мин. Оформя се продълговато руло и с набрашнена дебела точилка се разточва и разтегля до дебелина около 3 мм. Разточването и разтеглянето продължават, докато тестото запази дебелината и формата си, без да се свива. Оставя се няколко минути, след което се нарязва на ленти, широки 1 см, които се усукват и се поставят върху намазана с растително масло тава на разстояние около 2,5 см една от друга. Оставят се да втасат 20 мин и след това се намазват с разбитото яйце и се наръсват богато със сусамено семе.
Пекат се във фурна, загрята до 230 °С. За бледозлатисг цвят се пекат 10 мин, а за по-тъмен цвят и по-голяма хрупкавост — 16 мин.
Свързани статии (по етикет)
- Ефектни пълнени лодчици
- Вкусни чешки хлебчета
- Арабски питки с мая
- Квасен хляб с кисело мляко
- Квасен селски хляб
- Как се прави здравословен квас за хляб?
- Индийски питки Наан
- Соденият хляб на мама
- Хлебчета с доматен сок и чубрица
- Симиди с картофи и мед
- Фин хляб "Шенай"
- Бял хляб (основна рецепта)
- Тарама хайвер — друг вид
- Тарама хайвер
- Омлет с хляб
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!