Хлебчета с доматен сок и чубрица
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Тестени изделия
- Прочетена 1560 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
Продукти: 450 г брашно, 20 г мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 2 чаени лъжички стрита суха чубрица, 30 г краве масло, 1/2 чаена чаша хладка (с температурата на ръката) вода, 1 чаена чаша (непълна) доматен сок, разбито яйце за глазура и кристална сол за наръсване.
Маята се натрошава в малък съд, прибавят се захарта и хладката вода и се прави кашица. Доматеният сок се затопля до температурата на ръката. Брашното, солта и сухата чубрица се смесват в затоплен съд. Маслото се втрива с ръка в брашнената смес, докато се образуват трохи. Прави се дупка в средата, изсипват се маята и доматеният сок и всичко се размесва добре с дървена лъжица. Тестото се изсипва върху набрашнена плоскост. Меси се 10 мин, след което се оформя на гладка топка и се връща в набрашнения супник. Покрива се с намазан с растително масло найлон и се оставя 90 мин на топло да втаса. За това време тестото трябва да удвои обема си.
Приготвят се две кексови форми за печене и се намазват с растително или краве масло. Тестото се изсипва върху набрашнена плоскост и се меси още 5 мин. Разделя се на две равни части, които се оформят като два дебели гладки салама (всеки от тях малко по-къс от кексовата форма), поставят се във формите и с остър нож се правят диагонални цепки, дълбоки около 1 см. Покриват се с намазания найлон и се оставят още 45 мин за второ втасване.
Фурната се затопля до 190°С. Хлябовете се пекат на решетката 30 мин. Междувременно се приготвя глазура от разбитото с малко чубрица яйце. Хлябовете се изваждат, намазват се с глазурата, наръсват се с кристална сол и се връщат отново във фурната за още 30 мин.
Свързани статии (по етикет)
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Ефектни пълнени лодчици
- Вкусни чешки хлебчета
- Арабски питки с мая
- Постни пълнени чушки - "Диди"
- Квасен хляб с кисело мляко
- Квасен селски хляб
- Как се прави здравословен квас за хляб?
- Индийски питки Наан
- Зелен фасул с яйца на фурна
- Шака-шука
- С дрелка в ръка, може да направите чудеса!
- Соденият хляб на мама
- Хрупкави хлебни пръчици
- Симиди с картофи и мед
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!