Питки с кисело мляко

Закваска:
Маята се разтваря в топлата вода и захарта. Прибавя се постепенно малко брашно докато се поучи гъста каша. Посипа се с брашно и се оставя да втаса до удвояване на обема.

Приготвяне:
Яйцето се разбива и се прибавя към втасалата закваска. Прибавя се киселото мляко, олиото, а солта се смесва с пресятото брашно. Брашното се прибавя по малко и така се замесва средно твърдо тесто.
Тестото се разделя на топки с големина на  малко по-голямо яйце. Питките се  нареждат в намазнена тава или покрита с хартия за печене. Тавата се слага на топло място за да втасат питките. После ги намазва с жълтък и се поръсва със сусам.
Питките се пекат в предварително загрята фурна, на 180 градуса до зачервяване.

Да ви е сладко!