Бабина баница с картофи

Даниела Минчева Написана от 

(6 гласа)

Продукти:

За корите:
300 мл. вода
1 с.л. оцет
2 с.л. олио
1 щипка сол

За плънката:
4 бл. средно големи сварени картофа
100 г. сирене
1 с. л. сух джоджен ( по-вкусно е с пресен)
щипка червен пипер
щипка черен пипер

От продуктите за кори се омесва средно меко тесто. Разделя се на осем топки, които се намазват с олио. После се разточват колкото чаена чинийка и се намазват пак с олио, като се подреждат по две, една върху друга. Изчаква се десетина минути да починат и отпуснат. След това се разточват на тънки кори, може и да се дърпат. (Това е тесто за дърпана баница.)
Сварените картофи се настъргват на едрото ренде (може и да се намачкат), слага се натрошеното сирене и се подправя с джоджена, червения пипер и черния пипер. Всичко се смесва добре. Всяка кора  се наръсва от сместа и се навива, подреждат се в тава и се наръсват с малко мазнина.
Баницата се пече на предварително загрята фурна на 180 С, приблизително 15-20 минути до зачервяване.

Да ви е сладко!

Етикети :