Пелмени – (Варенки)

Даниела Минчева Написана от 

(3 гласа)
Пелмени – (Варенки) Избрана


Продукти:
За тестото :
2 ч. ч. брашно
2 яйца
½ ч. ч. хладка вода
1 непълна ч. л. сол

За плънката:
200 г. извара
60 -80 г. кашкавал
1 яйце

 

От посочените продукти се замесва тесто, покрива се с кърпа и се оставя на хладно 30 минути. Разточва се на кора с дебелина 2 мм. , от която с водна чаша или ринг се изрязват кръгчета. Във всяко кръгче се слага по малко от плънката, приготвена от добре разбитата с яйцето и настъргания кашкавал извара (може да заместите изварата със сирене). Краещата на всяко кръгче се намазва с разбито яйце, прегъват се на две и се притискат по края с виличка, за да се слепят добре. Получените полумесеци се варят 5 минути в кипяща подсолена вода изваждат се с решетачна лъжица, отцеждат се слагат се в затоплена чиния и се заливат с горещо масло или олио, което може да го смесите с настърган кашкавал. В случая съм поръсила с олио и шарена сол. Може да ги предложите пелмените с предпочитани от  вас сосове.

Едно, вкусно и лесно блюдо!

Да ви е сладко!

Етикети :