Пай с лапад и варени яйца

Продукти за плънката:

700-800 г лапад

3 с. л. масло

1 глава кромид лук

2 яйца

1 с. л.  брашно

100 г бяло саламурено сирене

4 -5 твърдо сварени яйца

100 г кисело мляко

1 яйце за намазване

Приготвяне:

Кората се приготвя, като в купа се смесват брашното, солта и мекото масло, докато се оформят трохи. Прибавят се 50 мл вода и се меси до получаването на гладко тесто. Завива се със стреч и се оставя в хладилника за 1 час.

Плънката се приготвя, като бланширания лапад се нарязва на ситно. В маслото се задушава наситнения лук. Прибавя се лапада и след 5 минути добавете подправки по ваш вкус. Отделно се смесват киселото мляко двете яйца, брашното и сиренето.

Върху набрашнена повърхност се разточват 2/3 от тестото. Разстила се в подготвената намазнена тава, краищата които излизат извън борда е добре да се отрежат. Насипва се половината от лапада, нареждат се нарязаните на четвъртинки яйца. Покрива се с останалия лапад и се залива с яйчената смес.
Останалото тесто се разточва на кръг и се покрива пая, като горната кора трябва хубаво да се надупчи, или да направите прозорчета с формичка, както е в случая, така ще стане по-ефектно.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 С до почервеняване.

Получава се вкусен пролетен пай!

Подходящ  е за Великденското меню!

Да ви е сладко!