Великденска пита с пълнозърнесто брашно

Даниела Минчева Написана от 

(5 гласа)
Великденска пита с пълнозърнесто брашно Избрана

Продукти:

1 ½ кг пълнозърнесто брашно, приблизително 

1 с. л. сол

2 с. л. захар

2 с. л. олио

2 яйца

40 г мая

500 мл хладко мляко или вода

Приготвяне:

Разбъркваме натрошената мая с 1 с. л. захар, 1 с. л. олио и 5 с. л. прясно мляко (вода). Оставяме получената каша да шупне. В съда за месене слагаме пълнозърнестото брашно, оформяме в него кладенче и сипваме там солта, останалата захар, останалото олио, разбитите яйца и прясното мляко. Разбъркваме всичко добре и накрая прибавяме шупналата каша с маята. Месим до получаването на гладко и меко тесто. Оставяме го да втаса около 30-40 минути, в зависимост от стайната температура, до удвояване на обема. След това измесвате още веднъж и го подреждате в тавата, която сте приготвили. Оставяте вече подредената пита да втаса още 30-40 минути и преди да я сложите във фурната, набождаме в нея яйцата – 1 бяло в средата и 4 червени около него. Печем в предварително загрята фурна на 200 С, след 15 минути намалете на 170 С. Проверявайте дали е готова с дървен шиш или клечка за зъби. След като е изкарате от фурната я покрийте с памучна или ленена кърпа.

Да ви е сладко!

Весели празници!

БЪДЕТЕ БЛАГОСЛОВЕНИ!