Пантофки с картофки

За плънката:

3-4 средно големи картофа

червен пипер

черен пипер по желание

1-2 стръка зелен лук

шепа ситно нарязан копър

сол

Приготвяне:
Брашното се разбърква със солта и сухата мая. Сипват се топлата вода, и 2 с. л. зехтина. Замесва се меко тесто, като се добавя по малко брашно, докато спре да лепи по ръцете. Слага се в дълбок съд и се покрива със стреч-фолио  или леко навлажнена памучна кърпа. Оставя да втасва около 1 час.
През този час, сварете картофите и ги намачкайте хубаво, като добавите червения и черния пипер, сол на вкус, ситно нарязания копър и ситно нарязани пера зелен лук.
След като удвои обема си, тестото се разточва на голяма кора и с кръгъл ринг или чаша, се отрязват кръгчета. С помощта на чаена лъжичка, се слага от плънката по средата и с пръсти тестото се прещипва от две страни, така че да заприлича на малко кану (разгледайте добре колажа). Пантофките се подреждат върху тава, постлана с хартия за печене. Оставят се да втасат за 15 минути. Пекът се в предварително загрята фурна на 180 С, за около 20 – 25 минути. 

Получават се вкусни и здравословни „Пантофки с картофки”.

Да ви е сладко!