Руло от пилешко месо с козе сирене

Даниела Минчева Написана от 

(3 гласа)

Продукти :

1 малко пиле (може само пилешки гърдички)

100 г. - 200 г. - козе сирене

2 червени печени пиперки

1 резен целина

1 глава кромид лук 3-4 зърна черен пипер

2 зърна бахар

1-2 зърна карамфил 1 дафинов лист

1/3 чаена чаша сухо бяло вино 1/2 чаена лъжичка сол

Почистеното пиле се обезкостява, като се прави надлъжен разрез по гърба от шията надолу и се внимава месото да остане към кожата. Месото се поръсва с виното, черния пипер и солта, нареждат се парчетата сирене и върху тях се слагат двете червени пиперки после се увива на руло. Завързва се с конец, пуска се в съд с вряща вода и се вари заедно с ароматните корени и подправките около 30 минути. Освобождава се от конеца, оставя се да изстине и се нарязва на тънки кръгчета. Поднася се със салата от пресни зеленчуци. Може да се използва като съставка на студено плато или ордьовър.

Забележка: Свареното руло може да се полее с масло и да се запече за няколко минути.

Да ви е сладко