Свинско бутче (шол), варено в зелев сок

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг нетлъсто свинско бутче (шол от свински бут) 1-2 л зелев сок

3 дафинови листа 5-6 зърна черен пипер

2 зърна бахар

Зелевият сок се загрява до завиране заедно с подправките. Прибавя се бутчето (шолът), похлупва се с капак и се сварява. След като изстине, месото се нарязва на тънки филийки и се поднася като студена вечеря с различни сосове или салати. Така сварено, свинското месо има вкус на шунка.