Забулени яйца по панагюрски

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

12 яйца   

30 г краве масло

360 г сирене (500 г кисело мляко и 3-4 скилидки чесън)

1/2 чаена лъжичка червен пипер 1/2 чаена лъжичка сол

Във вряща подсолена вода се чукват едно по едно яйцата. Варят се до втвърдяване на белтъка. Изваждат се с решетеста лъжица и се поставят върху настърганото сирене (подлученото кисело мляко). Поръсват се с червения пипер и се поливат с разтопеното краве масло.

Забележка: Яйцата се измиват много добре в хладка вода, в която е разтворена сода бикарбонат (2 супени лъжици на 1 литър вода).