Забулени яйца с доматен сос

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

12 яйца

1 кг домати

6-7 супени лъжици растително масло 5-6 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Добре измитите яйца се счупват и пускат във вряща подсолена вода. Варят се до пълното забулване на жълтъка и втвърдяване на белтъка и се изваждат с решетеста лъжица. Доматите се пасират и към тях се прибавят солта, растителното масло, дребно нарязаният магданоз и счуканият чесън. Задушават се, докато се получи средно гъст сос. Ястието се поднася, като Във всяка чиния се поставят по две забулени яйца, които се заливат с доматен сос.