Плакия от риба

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг мерлуза (скумрия) - изчистена или филе 6 глави кромид лук

2 моркова

1/2 глава целина

1 домат

2-3 глави чесън

1/2 чаена чаша растително масло 1 лимон

2-3 дафинови листа 1 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Нарязаните на дребни кубчета моркови, целина и кромид лук се задушават в растителното масло и малко вода до омекване. Прибавят се нарязаният на тънки кръгчета чесън, ситно нарязаният магданоз, дафиновите листа и солта. Долива се гореща вода. Сместа се изсипва в тавичка, отгоре се нареждат рибните порции и леко се притискат, за да се покрият със соса. Върху тях се подреждат обелените от кората кръгчета лимон и резенчета от домата. Ястието се задушава в умерена фурна.

Етикети :