Задушена риба с доматен сос

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг мерлуза (скумрия) — изчистена или филе 1/2 чаена чаша растително масло

1 лимон 10 домата

2 глави кромид лук 4 моркова

1 малка глава целина 1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Нарязаната на порции риба се нарежда в тавичка, посолява се, поръсва се със сока от лимона и се оставя да престои на хладно 1 час. Настърганите моркови, целина и кромид лук се задушават в растителното масло и малко вода до полуомекване. Прибавят се нарязаните на дребно домати. Когато и те се задушат, сосът се отстранява от огъня, пасира се и се изсипва върху рибните филета. Ястието се задушава във фурна. Когато стане готово, се поръсва със ситно нарязания магданоз. Гарнира се с варени или задушени зеленчуци.

Етикети :