Агнешко —магданозлия

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг агнешко месо с кости 5-6 връзки магданоз

1/2 чаена чаша растително масло

2 глави стар (1 1/2 връзки пресен) кромид лук 1/2 морков

1 резен целина 1 голям домат

1/2 чаена лъжичка червен пипер черен пипер

1 чаена чаша кисело мляко

1/2 резен лимон

1/2 чаена лъжичка сол

Месото се нарязва на порции. Залива се със студена вода и се поставя да заври. Отпенва се и се посолява. Прибавят се дребно нарязаните кромид лук, морков и целина и варенето продължава до полуомекването на месото. След това се прибавят растителното масло, разбъркано с червения пипер, дребно нарязаният магданоз и настърганият домат. Когато месото се свари напълно, ястието се застройва с киселото мляко и лимоновия сок. Оставя се да ври още 2-3 минути, поръсва се с черен пипер и се отстранява от огъня.