Прясно зеле с месо

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг нетлъсто свинско (овче) месо

1 1/2 кг прясно зеле

1/2 чаена чаша растително масло

1 глава кромид лук 2-3 домата

2 клонки целина

1 чаена лъжичка червен пипер 1 супена лъжица лимонов сок 1/2 връзка копър (магданоз) 1/2 чаена лъжичка сол

Месото се нарязва на порции. Поставя се в съд заедно с дребно нарязания кромид лук, залива се с вода и се вари до полуомекване. Зелето се нарязва на тънки ивички, посолява се, напръсква се с лимоновия сок, леко се претрива и се прибавя към месото. Слагат се и мазнината, дребно нарязаните листа Целината и червеният пипер. След 30 минути се при-бавят нарязаните на дребно или настъргани дома-ти. Ястието се задушава още 10-15 минути и се поръсва със ситно нарязания копър (магданоз).

Забележка: След прибавянето на доматите ястието може да се запече във фурна, докато остане на мазнина.