Агнешко — горски кебап

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг агнешко месо

1/2 чаена чаша растително масло

2 връзки пресен кромид лук

1 домат

1/2 чаена чаша сухо бяло вино

3 стръка джоджен

2 клонки чубрица 1/2 връзка магданоз

1 чаена лъжичка червен пипер

черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

Месото се нарязва на малки парченца (по 4-5 за порция). Поставя се в съд заедно с дребно нарязаната бяла част на пресния лук, настъргания домат, растителното масло, червения пипер, солта и малко вода. Задушава се до омекване. Прибавят се виното, ситно нарязаната зелена част на лука, стритият джоджен, клонките чубрица и смленият черен пипер. След 10-15 минути ястието се отстранява от огъня. Клонките чубрица се изваждат и се наръсва ситно нарязаният магданоз.