Друсан кебап от свинско месо

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

1 кг нетлъсто свинско месо

60 г краве масло

500 г кромид лук

1/3 чаена чаша сухо червено вино

2-3 клонки суха чубрица

черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

Месото се нарязва на парченца като за шишчета. Поръсва се с 1/3 от нарязания на дребно кромид лук и с виното. Престоява така 3-4 часа и се нанизва на шишове. Изпича се на скара. След това се изнизва от шишовете, поставя се в съд заедно с кравето масло, останалия кромид лук, нарязан на дребно, стритата чубрица, солта и смления черен пипер. Съдът се похлупва с капак и се загрява на котлон, като от време на време се раздрусва, докато лукът омекне. Ястието се поднася с гарнитура от пресни зеленчуци.