Мариновани шишчета на скара

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

800 г нетлъсто агнешко, свинско или телешко месо

от плешката или бута

1-2 глави кромид лук

1/2 чаена чаша сухо червено вино

сокът на 2 лимона

1 връзка магданоз

1 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сол

Месото се нарязва на късчета с размери около 3 см. Поръсва се със солта и черния пипер и се поставя в марината, приготвена от виното, лимоновия сок, дребно нарязания магданоз и настъргания на ситно ренде лук. Притиска се с порцеланова чиния и се поставя в хладилник. След 5-6 часа късчетата месо се нанизват на шишове и се пекат от всички страни на нагорещена скара, предварително намазана с растително масло. Поднасят се с гарнитура от пресни зеленчуци.