Зимен винегрет

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

3-4 картофа

2- 3 моркова

1 резен червено цвекло

1 резен зеле

2 сладки ябълки

2 супени лъжици стерилизиран грах

3 супени лъжици растително масло

3 супени лъжици лимонов сок (ябълков оцет) 3 супени лъжици счукани орехови ядки

1/2 Връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Картофите и морковите се сваряват заедно. Отделно в подкиселена с оцет вода се сварява червеното цвекло. Докато са още топли, зеленчуците се обелват, а като изстинат, се нарязват на кубчета. Прибавят се нарязаното на ивички зеле, обелените и нарязани на филиики ябълки и грахът. Салатата се посолява, полива се с лимоновия сок (ябълковия оцет) и растителното масло и се поръсва с ореховите ядки и дребно нарязания магданоз.