Вегетарианска мусака

Даниела Минчева Написана от 

(2 гласа)
Вегетарианска мусака Избрана

Продукти за 6 порции:

500 г картофи

1/3 чаена чаша ориз

1 домат

2 големи моркова

1/2 малка глава целина

3 големи глави кромид лук 80 г краве масло

1/2 връзка магданоз

черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

 

Кромидият лук, морковите и целината се нарязват на дребно и се задушават в кравето масло и малко вода до омекване. Прибавя се оризът и сместа се разбърква два-три пъти. Добавят се нарязаните на малки кубчета картофи, настърганият домат, ситно нарязаният магданоз, черният пипер и солта. Мусаката се разбърква, изсипва се в тавичка, залива се с 1 1/2 чаени чаши вода и се запича във фурна.