Мусака със спанак

Даниела Минчева Написана от 

(2 гласа)

Продукти за 6 порции:

8-10 картофа

500 г спанак

1/3 чаена чаша ориз

2 моркова

2 глави кромид лук

3-4 домата

1/2 чаена чаша растително масло 1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

 

Нарязаният на дребно кромид лук и настърганите мopkoвu се задушават в растителното масло и малко вода до омекване. Прибавя се нарязаният на ивички спанак, а малко по-късно и оризът. Сместа се задушава леко и се отмества от огъня. Доматите се нарязват на кръгчета и се нареждат на дъното на тавичка. Върху тях се поставят нарязаните на кръгчета картофи, а най-отгоре се разпределя зеленчуковата смес. Мусаката се посолява. поръсва се със ситно нарязания магданоз, залива се с 1 чаена чаша вода и се запича в умерена фурна.