Салата от печени пиперки и домати

Даниела Минчева Написана от 

(0 гласа)

Продукти за 6 порции:

700 г зелени или червени пиперки капия 300 г домати

2 глави кромид лук

3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици ябълков оцет

1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Пиперките се измиват и подсушават/изпичат се и се поставят в тенджера с капак, за да се задушат. Обелват се и се почистват от семето и дръжките. Доматите се нарязват на кръгчета. Лукът се нарязва на дребно и се оформя на купчинка в чинията за поднасяне. Около него в едната половина на чинията се нареждат керемидообразно доматите, а от другата страна - пиперките. Салатата се полива със смес от растителното масло, оцета и солта и се поръсва с дребно нарязания магданоз.