Неутрални храни

Салата от печени пиперки и домати

Продукти за 6 порции:

700 г зелени или червени пиперки капия 300 г домати

2 глави кромид лук

3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици ябълков оцет

1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Пиперките се измиват и подсушават/изпичат се и се поставят в тенджера с капак, за да се задушат. Обелват се и се почистват от семето и дръжките. Доматите се нарязват на кръгчета. Лукът се нарязва на дребно и се оформя на купчинка в чинията за поднасяне. Около него в едната половина на чинията се нареждат керемидообразно доматите, а от другата страна - пиперките. Салатата се полива със смес от растителното масло, оцета и солта и се поръсва с дребно нарязания магданоз.

Продължава...

Салата от червено зеле

Продукти за 6 порции:

700 г червено зеле

200 г целина на глави

1 ябълка

100 г сметана

1 глава кромид лук

1 супена лъжица растително масло

2 супени лъжици ябълков оцет. черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

Зелето и обелената целина се нарязват на много тънки ивички и леко се претриват със солта. Заливат се със смес от разбитата сметана, растителното масло, оцета, ситно нарязания лук и смления черен пипер и се разбъркват. Салатата се оформя за поднасяне и се украсява с кръгчета или резенчета от ябълката.

Продължава...

Салата от прясно зеле и моркови

Продукти за 6 порции:

600 г зеле 300 г моркови

2-3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици ябълков оцет 4-5 клонки целина 1/3 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Приготвя се по същия начин, както салатата от прясно зеле. Морковите се настъргват на ситно и се разбъркват със зелето.

Забележка. В салатата могат да се прибавят 2-3 домата, нарязани на кубчета.

Продължава...

Салата от прясно зеле

Продукти за 6 порции: 900 г зеле

2-3 супени лъжици растително масло 3 супени лъжици ябълков оцет 4-5 клонки целина 1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Почистеното от външните листа зеле се измива и се нарязва на тънки ивици, посолява се и леко се претрива със солта. Прибавят се нарязаните на дребно листа от целината и магданоза, растителното масло и оцетът. Салатата се разбърква добре и се оформя за поднасяне.

Продължава...

Салата от праз лук, моркови и маслини

Продукти за 6 порции:

500 г праз лук

2 моркова 12 маслини

3 супени лъжици растително масло

3 супени лъжици лимонов сок (ябълков оцет)

Празът се нарязва на тънки кръгчета. Към него се прибавят настърганите моркови. Салатата се полива с лимоновия сок (ябълковия оцет) и растителното масло и се украсява с маслините.

Забележка: Салатата става много вкусна, ако се поръси с обелени слънчогледови семки или счукани орехови ядки.

 

Продължава...

Салата от моркови и ряпа (алабаш)

Продукти за 6 порции:

500 г моркови

700 г ряпа (алабаш)

3 супени лъжици растително масло

2 супени лъжици ябълков оцет

2 листа от салата

2-3 клонки магданоз

1/2 чаена лъжичка сол

Морковите и ряпата се обелват, измиват се и се настъргват на ренде. Заливат се със смес от растителното масло, оцета и солта и се разбъркват. Салатата се оформя в плато или в отделни чинийки и се украсява с фунийки от моркови или ряпа, листа от зелена салата и клонки магданоз.

Забележка: Салатата може да се приготви само от ряпа и да се украси с маслини.

Продължава...

Салата от моркови

Продукти за 6 порции:

900 г моркови

2 супени лъжици растително масло

сокът на 1 лимон

1/2 връзка магданоз

черен пипер

1/2 чаена лъжичка сол

Морковите се обелват и се настъргват на средно едро ренде. Поръсват се с растителното масло, лимоновия сок, нарязания на ситно магданоз, солта и черния пипер и се разбъркват добре. Поднасят се като салата или гарнитура.

Продължава...

Салата от домати и орехи с чесън

Продукти за 6 порции:

600 г домати

2 глави кромид лук

6 супени лъжици орехови ядки

2-3 супени лъжици растително масло

5-6 скилидки чесън

1/2 чаена лъжичка сол

Доматите се нарязват на кръгчета, полукръгчета или резенчета. Подреждат се в плато или в отделни чинии и се поръсват последователно с дребно нарязания лук, ситно счуканите орехови ядки, счукания със солта чесън и растителното масло.

Продължава...

Комбинирана салата

Продукти за 6 порции:

6 зелени или червени пиперки капия

6 домата

1-2 краставици

2 глави кромид лук

3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици ябълков оцет

1/2 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка сол

Пиперките се измиват, подсушават и изпичат. Поставят се в тенджера с капак, за да се задушат, и се обелват. Почистват се от дръжките и семето и се поставят в средата на салатени чинийки. От едната им страна се подреждат керемидообразно кръгчета от доматите, а от другата - кръгчета от обелените краставици. Върху пиперките или отстрани на купчинка се поставя дребно нарязаният кромид лук. Салатата се полива със смес от растителното масло, оцета и солта и се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Продължава...
Абонамент чрез RSS