Практични съвети, за практични жени – ІІ
Написана от
Даниела Минчева
- Публикувана в Практични съвети
- Прочетена 2222 пъти
- размер на шрифта намалете шрифта увеличете размера на шрифта
- Печат
- Е-мейл
1. Най-подходящи сосове за различните видове ястия:
– към вареното месо – сос от хрян;
- Към кебапчета и шишчета – сосът трябва да е наситен, гъст и силно подправен;
- За постните ястия – млечни сосове с яйца и масло, при вегетарианство - силно подправени зеленчукови сосове.
- Към пилешкото и кокошето месо и други меса – бял сос с яйца и масло, отиват също зеленчукови, като примерно гъбен сос, доматен сос и т. н.
2. Горещите сосове са по-вкусни, ако се приготвят с месен, рибен или гъбен бульон, с който се разреждат яйчено-маслената или сметановата смес.
3. Студените сосове, които се приготвят с майонеза, зеленчукова марината, както и с плодове, винаги имат за основа запържено до златисто брашно.
4. Кейкове не се пекат никога на силен огън, защото отгоре прегарят, а вътре остават сурови. Те се пекат в умерена, предварително загрята фурна. След изпичането е необходимо кейкът да не се изнася на хладно място, защото ще спадне, а да остане на топло в кухнята, където е изпечен.
5. Миризмата на спарен хляб в кутия за хляб ще изчезне, ако стените й се избършат със смес от равни части вода и оцет.
6. Когато домакинята чисти пресни картофи, ръцете й няма да потъмнеят, ако предварително ги намаже с оцет и ги остави да изсъхнат, без да ги бърше.
7. Мазни петна върху кухненската печка се почистват лесно, като се посипят обилно със сол, когато печката топла, и после се изтриват с грапавата страна на домакинската гъба.
8. Дъната на загорели съдове( тенджери, тигани и др.) могат да се почистят много добре, ако се посипят с дебел пласт сол и се оставят 3-4 часа. След това се изчистват лесно.
Свързани статии (по етикет)
- Кекс с вафли и шоколад
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Лесен и вкусен, кекс с банан!
- Лесен и бърз, портокалов кекс
- Спаначен кекс
- Кекс – Кокосова изненада
- Кекс ала Роси
- Практични съвети, за практични жени
- Свински хапки в пикантен сос
- Мъфини - "Ети"
- Ябълкови мъфини - Парис
- Кекс Кралица Елизабет
- Изкушение от вишни
- Орехов сос
- Истински холандски сос
Последните от Даниела Минчева
- Днес е Спасовден (Възнесение Господне)
- Кекс с вафли и шоколад
- Днес е Малка Богородица
- Днес е Александровден
- Доматите - антибактериалната, „перуанска златна ябълка”
- Днес е Петровден
- Содени питки със сирене и масло
- Солен кекс с яйца и още нещо
- Днес е Неделя Месопустна - Месни заговезни
- ЧИЙЗКЕЙК-БРАУНИ
- Бърз, лесен и вкусен МЪРЗЕЛИВ ПАЙ
- Брауни- мъфини с маслен крем
- Днес църквата почита паметта на свети Силвестър
- Спаначена торта с извара
- Лесен и вкусен, кекс с банан!