Тиквичките - идеалната диетична и здравословна храна!

Даниела Минчева Написана от 

(7 гласа)
Тиквичките  - идеалната диетична и здравословна храна! Избрана

Градинските, или готварските тиквички, наричани още сакъзки, се използват за храна в техническа зрелост.

Те съдържат 95 % вода, о,8 -1 % азотни вещества, 5,75 % без азотни екстрактни вещества, 0,95 % целулоза, 0,69 % пентозани, 0,5 % минерални соли. По хранителна стойност се изравняват с краставиците. Те съдържат малко количество растителни инсулиноподобни вещества, поради което са ценна храна за диабетно болните. Тиквичките са богати на минерални соли, без които обмяната на веществата в организма е немислима. В по-голямо количество съдържат фосфорни и калиеви соли, калций, магнезий, манган, желязо, мед, сяра и хлор, а също така и микроелементите молибден, титан, арсен, алуминий, литий, цинк и др. органичните киселини в тиквичките са много малко количество, поради което са отличен хранителен и диетичен продукт при лечебното хранене на болни от бъбречни заболявания. Тиквичките са богати на каротин (провитамин А) и някои витамини от групата на В.

Съхранение:

В прясно състояние се запазват не повече от 2 до 4 дни при обикновени условия, а в хладилник – до 20 дни, поставени в добре затворена кутия или в найлонов плик.

Бъдете здрави и щастливи!