Мармалад от шипки

Даниела Минчева Написана от 

(8 гласа)
Мармалад от шипки Избрана

Продукти:

1 кг  пюре от шипки

500 г захар

Приготвяне:
Добре узрели шипки се изчистват от дръжките и венечните листа, измиват се, слагат се в голям емайлиран съд и се заливат с вода, която да ги покрие. Варят се, докато омекнат добре.  Омекналите шипки се претриват два пъти – най-напред през рядко сито, за да се отстранят  люспичките  и семките, след това през по-гъсто, за да се отстранят власинките на семчиците. Полученото пюре се вари със захарта, докато се сгъсти. Готовият мармалад се насипва в бурканчета и след като изстине, се покрива с пергаментова хартия, която завързваме с канап.

Получавате един от най-вкусните и витаминозни мармалади!