Кекс ала Роси

Даниела Минчева Написана от 

(1 глас)
Кекс ала Роси Избрана

Казвам се Искра Златкова, от гр. Златоград. Бих искала да участвам в конкурса с тази рецепта. Това е една прекрасна и много вкусна рецепта за всички, особено за тези, които имат непоносимост към глутена в бялото брашно и премахване на бялата захар, само с естествени захари.

Продукти:

½ кофичка мляко
1 бакпулвер
3 яйца
2 с.л. мед
1 к.ч захар
½ к.ч. олио
1 к.ч. орехи
½ лимон
царевично брашно

По желание може да добавите:
       стафиди
       щипка канела
       1 ванилия
       фурми
        портокалов сок

        Начин на приготвяне:

½  кофичка кисело мляко се разбърква с един  бакпулвер, докато шупне. Добавят се 3-те яйца, 2 с.л. мед и една кафена чаша захар /ако искате сложете повече мед,  вместо захар за сладост/. Това е в зависимост колко сладко обичате. Разбърква се докато се получи хомогенна смес. Добавя се половин кафена чаша олио. Разбърквате. Добавяте една кафена чаша нарязани на ситно орехи и разбърквате. Слагате сока от половин лимон и царевично брашно, докато се получи кексово тесто. Сместа се изсипва в тавичка с хартия за печене. Предварително хартията за печене се намазва с мазнина. Пече се на 180-200 градуса  40 минути, до готовност.
Като е готов се намазва с масло. По желание може да го полеете с шоколад, който е стопен на водна баня.
Сервирате в чиния, като отрежете парченце от кекса и му сложите топка сладолед отстрани със стръкче мента! Истинска фантазия!

Добър апетит!